Die Bohne
Kaffee-Etikett lesen: Röstdatum statt MHD
Praxis Verbreitete Praxis erfahrener Baristas, wenig harte Belege
Das Röstdatum zählt, nicht das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Gute Etiketten nennen Farm oder Washing Station, Varietät, Aufbereitung (auch Zusätze), Höhe, Ernte und eine Ruhe-Empfehlung.
Geschmacksnoten beschreiben, sie sind keine Zusätze, außer „infused“ oder „co-fermented“ steht drauf. Punktzahlen sind seit dem neuen SCA-System (2024) nur bedingt vergleichbar.
MerksatzOhne Röstdatum nicht kaufen.
Probier’s aus
Scann das Etikett deiner aktuellen Tüte und prüf, welche Angaben fehlen.
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