Frische und Lagerung
Frische-Mythen bei Kaffeebohnen im Check
Umstritten Fachleute sind uneins, oder es geht um einen Mythos
„Frischer ist immer besser“ und „nie einfrieren“ stimmen so nicht.
Eine Studie von 2025 verglich Kaffee 1 und 145 Tage nach der Röstung: 70 % schmeckten einen Unterschied, eine Vorliebe gab es aber nicht (getestet als Café Crème aus dem Vollautomaten).
„Nie einfrieren“ ist veraltet. Das Problem sind undichte Behälter, nicht die Kälte.
MerksatzFrische ist ein Fenster, kein Countdown.
Probier’s aus
Probier eine Packung am Ende ihres Fensters bewusst noch einmal.
Quellen
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