Single Dose mit der DF54
DF54 Mahlgrad für Espresso: der Mahlbereich
Praxis Verbreitete Praxis erfahrener Baristas, wenig harte Belege
Espresso liegt etwa zwischen 8 und 30 auf der Skala.
- Mittlere Röstung: bei 10–15 anfangen.
- Hell feiner, dunkel gröber.
- In Schritten von 0,5–1 verstellen.
Neue Scheiben ändern sich über die ersten Kilo leicht. Einfach normal nutzen und nachstellen, kein Reis und keine Billigbohnen durchjagen. Das Ausrichten der Scheiben ist optional („die letzten 5 %“).
MerksatzKleine Schritte, Mahlgrad je Bohne notieren.
Probier’s aus
Vergleiche die Rezepte deiner letzten Sorten: Wie weit liegen hell und dunkel auseinander?
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