Single Dose mit der DF54
RDT: ein Sprühstoß Wasser gegen statische Ladung
Belegt Konsens der Fachquellen oder durch Messungen gestützt
Ein Hauch Wasser auf den Bohnen baut die statische Ladung beim Mahlen ab.
Harper und Hendon (Matter 2023): weniger Klumpen, dichteres Kaffeebett, längere Laufzeit und bis zu 15 % höhere Konzentration. Dunkle Röstungen laden sich stärker auf.
- Menge: unter 0,05 ml pro g. Praktisch 1–2 Sprühstöße (ca. 0,1 ml) auf 18 g.
- Kurz umrühren, dann mahlen.
- Danach den Mahlgrad prüfen: Der Shot läuft oft etwas langsamer.
Rost durch diese Mengen: kein Beleg.
MerksatzEinmal sprühen, umrühren, mahlen.
Probier’s aus
Zwei Shots derselben Bohne: einmal ohne, einmal mit RDT. Mahlgrad gleich lassen und Zeit vergleichen.
Stand: